Za'atar

PŘÍPRAVA RECEPTU

• 1 lžíce pražených sezamových semínek
• 1 lžíce soli
• ¼ hrnku sumaku (koření ze sušených plodových palic keře škumpy koželužské)
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 2 lžíce majoránky
• 2 lžíce oregana

Sezamová semínka lehce podrtíme v hmoždíři se solí a poté důkladně promícháme s ostatními surovinami. Uložíme do tmavé uzavíratelné nádoby. V suchu a chladu koření vydrží až 6 měsíců.